Couteau de cuisine

Ah pour le coup y’a aucune baston hein, j’ai 0 passion couteau (surtout pas céramique). Du coup je précise ma pensé (j’ai pioncé plus de 5h today, ça aide… ) : contrairement à ce que pensent certains, y’a 0 entretien sur du céramique Kyocera (en tout cas pas chez nous) et la longévité est excellente. En revanche, je trouve pas ça super joli, ni “mieux” que le reste : c’est le côté Nespresso du couteau qui nous arrange. Pas d’affutage, ça se rince et basta. Et vu le prix relativement bas au Japon, j’avoue que si ça se casse, bha mmm tant pis.

En revanche les “vrais” couteaux japs, ça se bichonne et faut savoir comment. Et c’est pas le même prix !

Ah punaise ok ! On en est là donc…

Bon, là je pense que je vais paraphraser le Roi Arthur :slight_smile:
« Nan moi j’crois qu’il faut qu’Lonewolf arrête de dire des trucs. Ca le fatigue déjà, puis pour les autres vous vous rendez pas compte de c’que c’est. Moi quand il fait ça ça m’fout une angoisse… J’pourrais l’tuer j’crois. De chagrin hein. J’vous jure c’est pas bien. Y faut plus qu’il parle avec des gens ».

Pour le reste ok, l’important c’est bien de raconter son expérience, ce qui pourra aiguiller Mono :slight_smile:

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Ouais, les côtelettes c’est plus savoureux…

C’est également ma pensée. Il a plus de 3 ans et coupe comme au premier jour. Après, il a un manche en plastique vert, c’est sûr que c’est pas super la classe, mais il fait le taf.

celui ci https://www.amazon.fr/Zwilling-32601-000-Twinsharp-Modules-Aiguiseurs/dp/B00008WV9H/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1461761770&sr=8-2&keywords=affuteur+Zwilling ?

Oui.

Ca marche bien, il suffit de passer la lame dedans 3 - 4 fois et hop. Pour un profane c’est très bien.

Ayé c’est commandé. Ils font une offre de 10€de réduction dès 50€ d’achat en ce moment.
Du coup j’ai fait 3 commandes différentes , tout arrivera jeudi.

Je vous dirai notre ressenti ( 'fin surtout celui madame ) :slight_smile:

Merci encore !!

T’as pris quoi du coup ?

Pas mal, meme si je prefere la version alveolé du santoku (ca attache un peu moins sur le couteau en theorie) ca reste un set simple et efficace.

j’avais hésité avec l’autre version du santoku, mais je ne voyais pas vraiment l’intéret ( enfin prix Vs avantage :slight_smile: )

Tant que vous n’avez pas votre nom gravé sur la lame et le poinçon du coutelié, c’est pas un couteau.
Je ne suis déjà plus là.
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Arretez de troller, deja, donner aux gens le gout des couteaux qui coupent, c’est bien, apres si ils veulent plus, ils chercheront.

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Après 1 mois dutilisation, 2 doigts coupés les 2 premières heures et un génocide de légumes.
On est super content de l’acha6t :slight_smile:

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Un petit up avec une campagne sur Ulule d’un artisan français, ça peut peut-être intéresser des gens

Tiens, on s’est pris un Evercut il y a quelques mois, et c’est de la balle ce couteau. Aucun entretien, et ca coupe hyper bien.
Je conseille :slight_smile:

Je me suis fait offrir un Evercut à Noël aussi, je suis tout content !
Par contre, d’autres moins inspirés m’ont offert un coffret dans ce style : http://i2.cdscdn.com/pdt2/2/8/0/1/700x700/ego3662662005280/rw/coffret-5-couteaux-couleurs-imperial-collection.jpg
Pour moi, c’est bien naze, mais je voulais avoir l’avis d’autres personnes. Or en cherchant sur Google, pas moyen d’en avoir. Vous en pensez quoi ?
Et surtout qu’est ce que je vais bien pouvoir en foutre…:laughing:

Edit : Merde j’arrive pas à mettre la preview de l’image directement.

Bon, je suis allé voir sur leur site

http://imperialcollectionhome.com/

il n’y a pas d’info sur l’acier après 2 minutes de recherche, c’est donc sans doute un acier inoxydable d’une dureté faible (à la louche si c’est 57-58 HRC habituellement) du coup, un truc qui garde pas son coupant longtemps mais dont on peut (un temps) raviver le trachant avec un fusil et se faire un affûtage normal tout les mois pour une utilisation familiale.

Bref c’est… Pas top selon mes critères…

Salut Bitterspike,

Est-ce que tu pourrais me contacter en privé stp, j’aimerai te poser qq questions sur les sites de vente de couteaux japonais ?

Garmogh

Bon j’ai répondu au monsieur, j’en profite pour glisser quelques infos…

Il m’indique que le site que j’ai cité (la passiondescouteaux.fr) semble ne pas répondre, comme je n’ai jamais commandé là bas, je ne m’en parte pas garant je ne sais pas si c’est un scam ou s’il sont juste en vacances, bref, si jamais en site fiable il y a :

https://japanesechefsknife.com (au japon)
et
http://www.japanesenaturalstones.com (en europe)

Voilà joyeux découpage, puisses vos doigts êtres épargnés…