Réaliser un CD-ROM

Salut les gens,

On me demande de réaliser un CD-ROM qui doit faire appel à des modèles de feuilles de calcul Excel (avec des menus déroulants). A partir du modèle affiché dans l’interface du CD-ROM, on doit pourvoir envoyer la nouvelle feuille de calcul ainsi créée par mail ou tout simplement la stocker sur le disque dur;
En bonus, il faudrait pouvoir ouvrir une feuille déjà utilisée pour la compléter.

Qui peut m’indiquer avec quels logiciels on peut faire ça ? Si c’est possible bien sur.

Merci à vous.