Whiskies à gogo (et autres spiriteux)

nourriture

#85

Je ne sais plus si on l’avait mis dans le topic, mais ce tableau est assez utile pour comparer entre pas mal de maisons et trouver des bouteilles dans nos goûts. Limite ça peut servir en note de first post.


#86

Haha je suis justement en train d’en boire a ce moment meme :smiley: Approuve!


#87

Je préfère de très loin la version carrée. Elle permet de découvrir des whiskies proches de ceux que l’on aime ou l’exact opposé.


#88

Le problème, c’est déjà de trouver le nom que tu cherches dans la map… :wink:
Il faudrait la même chose en version “interactive” où on pourrait saisir un nom dans un champ de recherche et où les concordances seraient plus visibles.


#89

Moi ce qui me gene dans ces trucs, c’est que reduire un whisky a 4 composantes ou mieux, a 12 composantes, ca omet quand meme beaucoup de parametres (ou un peu moins quand il y en a 12, mais les graphs sont imbittables). Notamment le moment de la degustation, si c’est seul ou accompagné, si c’est un cadeau, etc…


#90

il faut lire la carte avant de commencer à boire!!!

oui, c’est réducteur, comme tout classement. C’est un début de piste, il faut savoir sortir du cadre.


#91

Passage Eclair : (sans refaire les classiques hormis le redbreast parce que voila)

Arran 10 découverte récente (pour moi) très sympa, iodé, peu de tourbe, léger mais quand même franc et finish sympa.

Red Breast 12/15 : à mon palais, les meilleurs whiskeys. C’est juste… riche :smiley:

Rhum : Tombé par hasard sur le Bothran15, pas le meilleur au monde mais rapport qualité prix très sympa !


#92

Je valide. C’est tres tres bon :slight_smile:

Et sinon, gouté hier soir, pour les amateurs de tequila, la Kah Anejo c’est excellent aussi.
A ne pas confondre avec la reposado (6mois en fut de chene seulement) qui est a 55°.


#93

J’ai peut-être un peu exagéré (et il me manque un Redbreast à venir :stuck_out_tongue:slight_smile:

Ecosse

Les Speyside
Aberlour 10 Celui-là je l’aime bien en whisky de tous les jours. C’est jeune, mais avec un nez boisé agréable, peu de complexité, mais passe bien en bouche.
Macallan Amber Macallan a une place spéciale dans mon coeur, c’est un peu avec leur 12 ans il y a longtemps que je me suis éveillé au whisky. C’est rond, c’est doux, peu sucré, un fond de vanille, je me souviens l’avoir goûté et apprécié chez mon père celui-là. Pas encore ouvert cette bouteille, peut-être quand j’aurai fini l’Aberlour
Macallan Gold Lui je ne le connais pas, j’ai pris pour essayer.
Glenfarclas 12y Glenfarclas est une de mes distilleries préférées. Le 12 ans est gourmand et frais, pour une petite cinquantaine d’euros.
Glenfarclas 21y Là, on rentre dans le super whisky. C’est marqué par le sherry, assez boisé également au nez comme au palais, whisky dans mon top 5, une merveille.
An Cnoc 1975 Là on est dans le costaud, qu’on m’avait offert pour mes 30 ans, et que je déguste de temps en temps pour les grandes occasions. Epicé, puissant, l’alcool est costaud bien que “seulement” 44°. Je le déguste dans un grand verre à cognac en cristal, il y est heureux.

Les Highlands
Balblair 2005 Mon autre distillerie préférée! Les joueurs de TF2 m’avaient offert le 1979 pour mes 30 ans (je vous aime!), c’est le meilleur whisky que j’aie jamais bu. Je n’ai pas encore ouvert ce 2005, mais j’ai super hâte (je mouille ma culotte quand je pense au 79, et j’ai adoré leur 89 et leur 2000)
Dalmore 12y Je connais pas encore, mais j’avais très envie d’essayer un Dalmore dont je lis beaucoup de bien.

Les Islay
Laphroaig An Cuan Mor J’aime assez bien les whiskies tourbés de Laphroaig, j’ai croisé celui-là dans une boutique Duty free, je l’ai pris pour voir, mais pas encore essayé
Bowmore “The Devil’s Cask” Batch III Celui-là, tourbé également, mon père me l’a offert pour mon anniversaire. C’est du fort en alcool (55 ou 56° de mémoire), donc il supporte bien une goutte d’eau ou un verre à cognac. Vieilli dans différents futs de Sherry, ça se sent bien. Whisky bien complexe.

Blend écossais
The Compass Box - The Spice Tree Extravaganza Pas encore goûté, il m’intriguait, et mon caviste m’a dit qu’il était surprenant, fantastique, que c’était un festival dans la bouche.

Irlande

Redbreast 12y (pas sur la photo, faut que j’aille le chercher) Un grand classique Irlandais que je voulais essayer, il m’attend chez un oncle récemment parti en vacances en Irlande, hâte de le récupérer

Japon

Yoichi 1988 Une merveille, rare, fantastique, qui a suivi la cuvée 1987 qui avait été élue meilleur whisky du monde
Taketsuru 21y Un whisky merveilleux qui va disparaitre hélas, un pure malt épicé et boisé, du pur bonheur dans la bouche, une classe à part. Dans mon top 5. Je viens d’en finir une bouteille, il m’en reste une ramenée du Japon il y a 4 ans pour 48€. Elle en vaut maintenant… 275 :smiley: Bien plus raisonnable en prix, vous pouvez aller sur le NAS (Non Age Specified) qui est top pour 35-40€
Nikka All malt Whisky de tous les jours, offert par ma belle-famille pour mon anniv
Mars Cosmo Un blend japonais que je ne connaissais pas, croisé par hasard dans un duty free, je l’ai pris pour voir, les notes de dégustation étaient intéressantes

Taiwan

Kavalan Solist Vinho Barrique Pas encore ouvert lui non plus, il a été élu meilleur whisky single malt du monde début 2015. Depuis que je l’ai acheté, le prix a doublé :disappointed:

Prochain achat: un Amrut vu tout le bien qu’en disent @Cafeine et plein d’autres


#94

Tu listes mais tu n’expliques pas ! Allez des reviews, des explications de tes choix, au boulot ! :laughing:


#95

J’y pensais, mais pas le temps aujourd’hui. Beaucoup de bouteilles ne sont pas encore ouvertes, mais je dirai pourquoi je les ai prises


#96

Wow, il y en a qui ne plaisantent pas sur ce thread :smiley:


#97

J’ai rajouté mes commentaires sur ma collection un peu plus haut!


#98

Ok je suis bien jaloux pour le Yoshi 1988. Je l’avais gouté au salon du whisky, une tuerie.
Le temps que je me réussisse à me convaincre que ce n’était pas si déraisonnable de l’ajouter à mon bar, c’était introuvable.

J’ai d’autres belles bouteilles mais là c’est quand même la grosse jalousance :smiley:


#99

Il me semble que le Yoichi 1988, il y avait genre 200 bouteilles pour l’Europe. Ca me semble quand même peu, mais là où je l’avais acheté (une boutique spécialisée en Andorre, fournie genre la maison du whisky), ils n’en avaient que 2 je crois

Edit: ça a bien l’air d’être ça: https://www.whisky-distilleries.info/Forum/viewtopic.php?t=4228


#100

C’edt ça mais elle était en vente directement au salon du whisky l’année où je l’ai gouté. J’était tenté mais j’étais resté raisonnable sur le moment, la grosse erreur. :smiley:


#101

Surtout que LMDW la vendait 225€ de mémoire, alors que je ne l’avais payée “que” 150€ à la Cava Benito


#102

Au cas où vous ne l’avez pas vu passer:


#103

#104

Ok mais il est bon ou pas? Parceque même l’auteure FB avoue ne pas l’avoir goûté.