Je pense que j’ai finalement réussi à trouver la source du problème.
J’ai installé Little Snitch conseillé dans ce thread et j’ai regardé un peu les différentes connexions. Lorsque j’étais connecté avec une IP canadienne, il s’avère que je passais par des connexions OpenVPN.
De mémoire, j’avais installé PrivateTunnel il y a bien deux ans pour tester, puis je l’avais désinstallé. Il faut croire qu’il y avait quelque chose qui était resté sur mon disque. Bug ou fausse manip’ de ma part, le truc semble s’être réactivé de sa propre volonté, par à-coups.
J’ai viré tout ce que j’ai retrouvé dans /Library et plus de problème depuis.