Je cuisine beaucoup (genre mini 45 minutes par soir), et my 2 cents, c’est que les Tefal, c’est très bien au quotidien, et les inox aussi. La seule contrainte des Tefal, c’est qu’il faut les changer tous les 2 ans on va dire (dès que ça commence à accrocher quoi) - la partie souvent débattue “oui mais le cancer de ce que tu bouffes avec ta nourriture ffs”, ça a été il me semble assez écarté avec les nouveaux revêtements, et la seule contrainte des inox, c’est que ça peut coller si on sait pas faire. Mais pour plein de trucs (dont les oeufs), sauf évidemment à tartiner de gras, l’inox n’est amha pas la solution parfaite.
L’acier, j’ai jamais eu le courage de me lancer, j’ai failli foutre le feu avec le culottage de l’inox, donc j’suis vite revenu à mes tefal au final
La pierre d’argent c’est magique pour ça. Une fois j’ai fait cramer les sucs, pour revenir à un état convenable, j’ai été obligé d’utiliser ça, ça fonctionne très bien.
Seulement les savons agressif (typiquement des savons « fait maison », ou le lave-vaisselle). La vaste majorité des détergents du commerce ne vont pas endommager la poêle. Source: le culottage de mes poêles et wok en acier carbone et fonte ne se sont pas détérioré, seulement amélioré avec le temps.
J’ai une poêle en fonte.
Pour la laver, je la passe sous l’eau chaude et je la frotte avec une brosse. Tout part.
Après je la remet sur le feu doux pour la sécher (induction 3/9) quelques minutes.
Je mets un peu d’huile dedans que j’étale avec une chiffon à l’intérieur et à l’extérieur. Et c’est tout.
Un conseil pour les fours? Je vais devoir changer mon four encastré et je voudrais savoir s’il y a des marques à privilégier. Un four qui dure quitte à y mettre le prix.
Pas besoin d’IA, qu’il fasse tourner doom ou qu’il mette 10 secondes à s’allumer
