Ah mais c’est un soucis différent en fait. Ton client Plex ne trouve pas le serveur et du coup reset ses paramètres.
Ca m’arrive aussi de temps en temps sur la Shield alors que le serveur est sur la même machine. Mais je suspecte AndroidTV parceque quand je regarde dans les settings du Wifi ça me dit que je n’ai pas d’accès Internet alors que tout le reste fonctionne.
Et je n’ai jamais trouvé comment corriger ça 
Edit: je viens de voir ta solution et j’essayerais aussi pour voir.
A verifier quel débit tu as alloué aux clients. Dans le client Plex Shield va dans les settings, descend sur « Qualité de la vidéo » et vérifie les 2 premiers paramètres: « Ajuster automatiquement » et « Diffuser via réseau local »